Botox nos legumes e nas frutas

Enquanto um bilhão de pessoas passam fome, cerca de um 1/3 da produção agrícola mundial é jogada no lixo. Com esta quantidade de alimentos, poderíamos alimentar 7 vezes a população que subnutrida do mundo!

Mas porque vivemos nesta realidade?
Convido vocês a conhecerem o trabalho de Tristram Stuart, ativista inglês e autor do livro Waste. Ele fez um documentario super interessante sobre o "Desperdício Mundial" e recebeu varios prêmios sobre seu trabalho.

Ele viajou em varios países e relatou diferentes situações. Aqui na França, maior produtor agrícola da Europa, Angélique Delaye, produtora de pepinos, deve jogar no lixo cerca de 1/4 da colheita devido aos critérios puramente estéticos.

Na Europa, em 2009, a lei que normatizava o calibre, a cor e a forma dos legumes e das frutas foi anulada, pois muitos produtos iam para lixo antes mesmo de chegar ao consumidor. Contudo, os distribuidores (supermercados) guardam ainda essas normas para responder as exigências dos consumidores. 

Sendo assim, grande parte da produção é jogada fora!

Num mundo onde a estética, o parecer, a beleza exterior são mais importantes do que o conteúdo, até as frutas e os legumes estão pagando o preço.... bem vindo ao absurdo!

Para conscientizar a população e tentar acabar com a moda dos alimentos "altos, magros e sem espinhas", Canal + e Tristram realizaram em Paris um almoço gratuito para 5000 pessoas na frente da Câmara de Paris, utilizando somente os legumes que os agricultores iam jogar o lixo.

Tendências de decoração na França

Durante o ultimo salão Maison & Objet Casa & Objeto de Paris, em setembro,  a palavra de ordem era "Essencial". Um pouco de ordem, de simplicidade e alguns móveis e objetos interessantes. O retorno ao simples, à natureza, as linhas retas e ao reciclavel.... sim, reciclagem.

 Neste tema, a revista urbana do metro Anous de Paris, fez um especial decoração mostrando a nova cara do que iremos encontrar nas lojas!

Preparem-se para encontrar água, terra, fogo e ar na nova coleção outono/inverno 2012/2013 !

... ah e um pouco de metal, para os mais futuristas!

Créditos Imagens: Anous de Paris

A Torre que vive sozinha

As cidades estão cada vez mais repleta de pessoas. A imigração vinda das áreas rurais tem grande contribuição para os centros urbanos, criando assim uma grande massa repleta de diferentes horizontes. Mas como viver numa cidade que cresce cada vez mais e não produz o necessário para seu consumo?

Atualmente fala-se muito da "cidade autônoma", uma cidade que é abastecida por ela mesma, onde fabrica-se sua energia e sua comida. Um sonho, não?  Sabemos que os alimentos muita vezes atravessam o país inteiro para abastecer uma cidade, como por exemplo Paris. 

A região de Paris produz somente 15% de legumes do que é necessário para abastecer cerca de 12 milhões de habitantes. O resto dos alimentos vem de outras regiões francesas ou mesmo de outros países, como a Espanha. 

Para resolver esta situação, muita gente tem lançado livros, teses, trabalhos e projetos. Ainda que a idéia dos "prédios-fazendas" verticalfarm estajam somente no papel e façam muito gente rir, mostro aqui um projeto super bacana da  Soa Arquitetura de Paris!

O projeto se chama La Tour Vivante  A Torre Viva, concurso de idéias ganhado em 2005 pra cidade de Rennes na França. São trinta andares de programa misto: shopping no subsolo / escritórios e apartamentos nos andares superiores e... uma grande horta!

Mais do 7 000m2 de horta, com uma produção anual estimada de:
63 000kg de tomates;
37  333kg de alface;
9 324kg de morangos;

Produção elétrica via eólicas e painéis fotovoltaicas nas fachadas; recuperação da água da chuva; tratamento das águas usadas, enfim, totalmente autônoma!

Um exemplo de projeto e o escritório ganhou e ainda ganha vários prêmios pelo desenvolvimento de uma idéia tão, tão.... lógica, não?!

Crédito das imagens: http://www.soa-architectes.fr

Cabo e suporte para Iphone

Achei super bacana esta idéia da Bobine! Um cabo flexível para Iphone e Ipods podendo se adaptar a mil situações, não somente quando se carrega o telefone.

Uma dica super bacana e barata! O cabo esta disponível no site da empresa Photojojo e custa 30 dólares!

Crédito Imagens: Photojojo

Turista brasileiro comendo na França

Encontrei uma brasileira neste final de semana que me contou a seguinte história: quando eu viajo ao exterior sò como no McDonald's pois sou muito medrosa e não quero comer comida estranha. 

Fiquei surpresa, mas ao mesmo tempo posso entender, pois tem pessoas que não são tão aventureiras com a comida. Este post vai então para as pessoas que estão vindo pra França e querem umas dicas de pratos simples ( e baratos) encontrados nos restaurantes de Paris (vou incluir mais dicas em outros posts)

Fora a comida propriamente dita, nos restaurantes franceses são encontrados os menus: entrada+prato (entrée+plat) ou prato+sobremesa (plat+dessert). Esses menus falem a pena pois pode-se provar um pouco da cozinha francesas e sai mais barato. Existem também os menus do dia (menu du jour) que geralmente são pratos simples e feitos com produtos da temporada.

Bem, vejamos o que é super simples aqui:

Croque Monsieur:

Típico misto quente francês (este é realmente para as pessoas que não querem se aventurar tanto!) com creme de leite e queijo encima. Geralmente é servido com salada e batata frita. Preço super bacana que varia entre 5 à 10 euros e é encontrado em qualquer brasserie ou restaurante.

Existe também uma versão com um ovo frito encima: Croque Madame.


Tartines: 

São sanduíches "abertos" servidos num pão completo e cobertos de diferentes produtos, como o patê, presunto (jambon), queijo (fromage), tomate, salsicha (saucisse),...
Existem vários restaurantes especializados nas tartines, podendo também ser servida como sobremesa. As tartines doces são maravilhosas! Preços variam entre 8 à 15 euros.

 Galettes de sarrasin et Crepes:

As galletes são salgadas e feitas de massa de farinha de sarraceno ( marron). Este é um prato clássico da Bretanha e é servido com cidra. Normalmente são encontradas em restaurantes específicos chamados de Creperie e custam entre 7 à 12 euros. A minha receita predileta é a completa: queijo, presunto e ovo.

Já a versão doce, chama-se Crepe e é feita com uma massa de farinha de trigo. E encontrada facilmente nas esquinas das grandes ruas turísticas em Paris.

Por favor, nao venham aqui pra comer no McDonald's!! 

Bon appétit!


Crédito Imagens:
http://www.elise-epices.fr/
http://www.dansmacuizine.com/tag/galette/
http://colhergarfo.blogspot.fr/2010/10/crepe-de-chocolate.html

Projeto para Escola de Música do Grotão em São Paulo

Pouco fala-se deste projeto e da sua premiação recebida este ano pela Holcim Awards. O projeto, selecionado entre mais de 6.000 competidores em todo o mundo, foi realizado pelo escritório Urban Think Tank e recebeu o prêmio Global Holcim Awards Silver 2012.

O projeto da Escola de Música, incluirá um terraço público com áreas para agricultura urbana, um sistema de gerenciamento de água, um anfiteatro público, uma pequena sala de concertos, instalações esportivas, espaços públicos e infraestrutura de transportes.

Além disso, prevenirá a erosão e perigosos deslizamentos de terra nas ladeiras íngremes e oferecerá infraestrutura social e cultural. O projeto foi elogiado por seu conceito unificador, instalações culturais especiais, qualidade arquitetônica e envolvimento integrado da comunidade local em uma abordagem de planejamento e gerenciamento socialmente inclusiva.

Créditos fotos:  Holcim Awards

Uma casa de lixo a venda

Li recentemente que a casa feita pelo arquiteto Michael Reynolds (conhecido como Garbage warrior) está à venda. Trata-se da primeira casa auto-sustentável na Europa, a Earthship da Normandia.

Além de ser autônoma, os materiais da casa fazem parte do lixo doméstico: pneus usados, garrafas de vidro, latinhas de conserva, latinhas de alumínio,..

Para os mais curiosos, aqui vai uma "breve"explicação: os muros estruturais da casa (fachada norte, este e oeste) são formados de pilhas de pneus usados e terra compactada. Esses muros são posicionados contra um muro natural de terra que permite a conservação do calor durante o inverno ( logicamente o contrário no verão). A fachada sul é inteiramente de vidro inclinado, formando uma serra que possui janelas para evacuação do ar quente no verão. Esta casa não possui sistema de aquecimento nem de ar condicionado e durante o ano inteiro a temperatura interior é de 20°C!

E no interior da casa? Os muros são feitos de tijolos de latinhas amassadas e garrafas de vidro. Tudo isso é revestido de argila ou barro. A isolação interior é feita através de um material super interessante, o Métisse, um produto construído de fibras naturais recicladas (toda roupa usada constituída de algodão).

E a energia, água, esgoto? Estou chegando no assunto! A energia provém dos painéis solares instalados no telhado e de uma eólica implantada no jardim. O telhado metálico permite a recuperação das águas da chuva que são estocadas em duas cisternas e duplamente filtradas. A água usada do lavabo e do chuveiro cai numa laje revestida de borracha com pedras, areia e terra. Esta agua irá irrigar o jardim da serra e depois será reutilizada no toalete. O resto das águas usadas (cozinha e WC) são evacuadas num jardim exterior onde serão purificadas.

Então, alguém está afim de comprar a casa e viver ecologicamente correto?! A casa custa 133 000 euros e está disponível no site da Earthship Biotecture .

Dados da casa:
- 750 pneus usados
- 10 000 garrafas usadas
- 2 000 latinhas
- 1 300 metros quadrados de terreno
- 120 metros quadrados habitáveis: sala, cozinha, banheiro e três quartos
-  Construída em 2008

Caso seu sonho seja simplesmente passar suas férias numa casa dessas, aqui está o link http://earthship.com/nightly-rentals 

Mais informações:
http://fr.ekopedia.org/Earthship (francês ou espanhol)
http://earthship-fr.skyrock.com/ (blog em francês)

Créditos fotos:
http://www.normandiemaisons.com
http://earthship.com/

Arquitetura contemporânea

Pra quem deseja conhecer um pouco da arquitetura contemporânea francesa, aqui está um site super bacana que promove os novos prédios franceses.

O site se chama Architecture contemporaine (disponível em inglês) e nele podemos votar nos prédios que nos interessam. Sim, os votos são públicos!

Até dia 8 de outubro de 2012 o público vota nos projetos mais interessantes que serão em seguida divulgados via um livro e exposições temporárias.

Gostaram da idéias? Então não percam tempo! Os grandes temas são: habitação individual, habitação coletiva, cultura, escolas e centros esportivos, escritórios e atividades, saúde e social, infraestruturas e artes, paisagens urbanas e naturais.
 

Escolham seus prediletos!

A Suécia recicla tanto à ponto de importar lixos dos seus vizinhos.

Esta informação surpreende grande parte da população que não da valor ao potencial do lixo.  Além de reciclar grande parte do lixo ( 36% ) , uma outra parte é  utilizada para composto na agricultura (14%) e  no final,  o que resta é incinerado. 

Utilizando incineradores de ultima tecnologia, a combustão gera energia suficiente para aquecer 20% do país e fornece eletricidade à 250 000 casas. Mas o “problema” é que a capacidade de incineração do país é superior à quantidade de lixo produzido (2 milhões de toneladas por ano). Sendo assim, Stockholm começa este ano a importar lixo dos países vizinhos, como a Noruega. 

Suécia vai se tornar o novo limpador do Norte?

Falando de lixo e de incineração, mas sem gastar mil letras para explicar a poluição gerada por essas usinas, a agência BIG de Copenhague realizou um projeto super interessante de uma usina de incineração na Dinamarca (não tão longe da Suécia, não ?!) .

A usina de Amager que a mais de 40 anos vem incinerando o lixo de Copenhague vai passar por uma modernização. A estrutura existente foi conservada e o projeto ira aumentar a capacidade da usina e sensibilizar a população. 

Uma nova chaminé armazenará o CO2  (até 200 kilos)e liberara em forma de círculos de fumaça.  Este sistema permite de visualizar pela primeira vez a emissão dos gazes da usina e mostrar a população “da onde vem a energia”. A noite, a fumaça poderá ser iluminada para ilustrar de forma insólita a fumaça até então invisível. 

Continuando o contexto lúdico do projeto, os organizadores do concurso integraram no edital um programa publico, onde a população possa vir na usina periodicamente. 

E o que BIG imaginou? Uma pista de ski no telhado da usina ! (e será a maior instalação do país). Serão 1,5 quilômetros de pista, sendo uma azul e três pistas verdes.

É e quem disse que incineração e ski não tem nada haver?!

 Créditos imagens: BIG  http://www.big.dk